Salteñas - Periódico Preste Mayor

Oct72023 by Preste MayorNo Comments

Un nuevo libro de la salteña se presenta en Cochabamba

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Sí. Hay un nuevo libro sobre la salteña. La publicación, que corrió a cargo de editorial Kipus, será presentada oficialmente a los lectores del país el próximo domingo, en la versión número 16 de la Feria Internacional del Libro de Cochabamba. Había sido planificada como una segunda edición, corregida y aumentada, del libro publicado en 2017, pero se corrigió datos, se agregó otros y, finalmente, se duplicó el contenido de aquel año así que, por consejo de la misma editorial, se decidió imprimirlo como una segunda publicación, otro trabajo cuyo título también es distinto: “Una empanada llamada ‘salteña’ (con suculentos apuntes sobre el ají y el mondongo”. Su autor, el periodista Juan José Toro, dijo que se destaca el ají debido a que se está corrigiendo los datos del anter...

Cochabamba. Feria expositores innovan con salteñas de picante de lengua, ch’ajchu, conejo y picana

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Más de 10 expositores participaron este domingo en la versión 23 de la Tradicional Feria de la Salteña realizada en el parque Excombatientes. Este año innovaron con la salteña de picante de lengua, ch’ajchu, escabeche de pollo, conejo, picana, trucha y otros sabores. Paola Sevilla, parte de la JCI que cada año organiza esta actividad, señaló que el objetivo de la feria es impulsar los emprendimientos de salteñas para que puedan expandirse y crecer en Cochabamba. Los 17 expositores presentaron la tradicional salteña de pollo y carne, picante y dulce; pero también prepararon sus innovaciones para participar en un concurso. Uno de ellos fue Rubén Núñez quien presentó la salteña de picante de lengua y ch’ajchu. Contó que la idea surgió tras aprender a cocinar primero estos platos y ...

Almohadas en forma de salteñas, tazas y peluches, las familias se preparan así para homenajear a los padres

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Desde almohadas en forma de salteñas hasta tasas y peluches son parte de la oferta para homenajear a los padres en su día. La creatividad no falta, los artesanos y comerciantes empezaron ya la venta de los obsequios, disponibles en diversidad de precios. Entre las novedades para regalar a los padres de familia están los vasos y tazas con diseños de sus equipos favoritos y los “cheleros”, que por docena tienen un costo de Bs 320 y por unidad a Bs 32, explicó Juana Choque, en su puesto de venta de la galería Canales en la zona 12 de octubre de El Alto. “Los cheleros están buscando porque las tazas criollas han pasado de moda. También tenemos tazas con logotipo de los equipos de fútbol. Nos han llegado los platos del Bolívar y The Strongest; estamos ofreciendo también tazas de equi...