Taste Atlas publicó el ranking de los platos bolivianos ‘más ricos’, ¿Cuál es el mejor?
Via: El País
Taste Atlas es una prestigiosa revista gastronómica que, frecuentemente, elabora rankings de comidas tomando en consideración diversos apartados. Por ejemplo, el último que realizó incluyó a los mejores platos de Bolivia.
Así, en el apartado "¿Qué comer en Bolivia?", publicaron el Top 9 de platos bolivianos preparados con carne.
En el puesto 9 está el Chancho a la Cruz, un plato boliviano que consiste en un cerdo entero que se cocina lentamente en una cruz hecha de fierro. La carne no se pone al fuego, sino que se ahúma durante unas 8 a 12 horas. Debido al largo proceso de cocción, el chancho a la cruz generalmente se comienza por la mañana, y por la noche, cuando el plato está listo para ser consumido, suele haber una fiesta o celebración una vez que ...