Chicharrón - Periódico Preste Mayor

Sep42024 by Preste MayorNo Comments

Cochabamba se lucirá en la Feria del Chicharrón

Actualidad

Con la preparación de más de 20 mil platos, expertas en gastronomía deleitarán a la población, este domingo, en la Feria de la Chicha y el Chicarrón. La actividad se llevará a cabo en el parque Excombatientes. Mediante ley municipal, hace tres años, la Alcaldía de Cochabamba declaró, cada segundo domingo de septiembre como el Día de la Chicha y el Chicharrón, considerados patrimonio cultural. “La ley revaloriza y devuelve la condición a un plato bandera icónico de los cochabambinos”, destacó el director de Turismo, Miguel Fajardo. El evento comenzará a las 9:00 y participarán cien expositoras, generando un movimiento económico de más de 240 mil bolivianos, añadió. La jefa de Gastronomía del municipio, Consuelo Montalvo, invitó a la población a degustar del elixir del valle...

Alcaldía alista el Día de la Chicha y el Chicharrón en Cochabamba

Actualidad

Es el mes de Cochabamba y los festejos están a la orden del día. Esta semana será el lanzamiento del Día de la Chicha y el Chicharrón. La Alcaldía quiere honrar al chicharrón con una jornada gastronómica que sea exclusiva de este plato que se sirve con carne de cerdo frita y acompañada de motes y papas. Reunirán en el Parque Excombatientes a los restaurantes y cocineros que son referente en el preparado de esta comida. De acuerdo con la organización, habrá al menos un centenar de expositores de este platillo. La ciudadanía podrá degustar de chicharrón desde las 08:00 hasta el final de la tarde del próximo domingo 10 de septiembre.MÁS DETALLESAntes del esperado día del cerdo y del Néctar del Valle, habrá un lanzamiento programado para el 8 de septiembre en la plaza 14 de Se...

El preste y el chicharrón son dos historias que nacen juntas en La Paz

Tradiciones

Cuando llegaba a su fin el siglo XVI, la construcción de los templos se extendió por toda la ciudad de La Paz. Los claustros y conventos se levantaron gracias a una sociedad devota y hasta fanática que pedía permiso a los obispos para levantar —ya sean grandes o pequeñas— construcciones dedicadas al Señor. Esta tradición trajo consigo una gran variedad de santos patronos que dieron vida al tradicional preste y al chicharrón. Como consecuencia de ese exagerado “misticismo” se multiplicaron las procesiones, novenas y fiestas, incluso hasta historias de almas, aparecidos, carros de fuego, milagros y condenados. Cada barrio y cada profesión u oficio tenía sus propios patronos. Por ejemplo, los abogados se encomendaban a San Agustín; los ciegos a Santa Lucía; los zapateros a San Crispín...