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Buenos Aires, una metrópoli, alberga una amplia gama de restaurantes que reflejan la importancia de la migración en esta vibrante ciudad. Entre las comunidades migrantes más destacadas se encuentra la judía, que ejerce una fuerte influencia en el centro de la ciudad y la boliviana cuya población es bastante extensa. En medio de esta diversidad gastronómica, en la calle Tucumán No. 2678, se encuentra Carlitos, un establecimiento cuyo propietario, Juan Carlos Mendoza Villalta (48 años), casado con Simona Campusano, es originario de La Paz, hincha del Bolívar y del Independiente de Avellaneda gracias a la presencia de uno de los mejores defensores del fútbol boliviano, Oscar Sánchez, quien alguna vez jugó en este último equipo, destaca en la gran Buenos Aires. La ubica...