Etiqueta: 10 platos

Llega Semana Santa y tanto creyentes como no creyentes comienzan a planificar un menú especial para el Viernes Santo. Y es que, según manda la tradición, no solo se aconseja no comer carne roja, sino que se puede tener una lista de hasta 12 platillos tradicionales. Hay muchas versiones sobre desde cuándo rige esta costumbre y las razones para ella. Según el portal Catholic.net, ya habían discusiones sobre el tema del consumo de carne en el siglo IV de nuestra era. Por su parte, el trabajo de investigación de la Alcaldía de La Paz, La Gastronomía Paceña en el Ciclo Festivo y Cotidiano, estima que la tradición de los 12 platos en la sede de gobierno surgió a mediados del siglo XIX. Según los estudios históricos, la prohibición de consumir carne, al menos por la Iglesia Católica...